هر متر از یک فروشگاه مواد غذایی، در صورت طراحی استراتژیک، پتانسیل افزایش فروش، تأثیرگذاری بر رفتار مشتری و بهبود کلی تجربه خرید را دارد. یک چیدمان فروشگاه مواد غذایی با ساختار مناسب قفسه فروشگاهی ، کاری بیش از سازماندهی محصولات انجام می‌دهد؛ این چیدمان، حرکات خریداران را هدایت می‌کند، خریدهای آنی را تشویق می‌کند و فروش با حاشیه سود بالا را به حداکثر می‌رساند.